Kokosové keksíky máčané v horkej čokoláde

Kokosové keksíky máčané v horkej čokoláde

Keksíky sú bezlepkové, sú vhodné pre všetkých, ktorí chcú mlsať zdravšie. Vhodné k čaju aj káve.

Potrebujeme:

1 hrnček kokosovej múky

1 čl bezfosfátový prášok do pečiva

troška soli

200 g masla

1 hrnček kokosového alebo trstinového cukru

3 vajíčka

1 vanilkový cukor

1 hrnček strúhaného kokosu

horká 80% čokoláda

Postup:

Rúru predhrejeme na 180oC.

Suché suroviny zmiešame dohromady.

V hlbšej miske vyšľaháme maslo s cukrom do hladka, pridáme vajíčka a šľaháme do nadýchania.

Postupne pridávame suché ingrediencie a vymiešame do hladkej hmoty.

Plech si vystelieme papierom na pečenie.

Malou lyžičkou odoberáme z hmoty a formujeme malé guličky. Guličky ukladáme na plech a roztlačíme, ja som na vytvorenie vzoru použila tĺčik na mäso (nesmejte sa).

Pečieme 8-10 min v predhriatej rúre.

Horkú čokoládu nalámeme a nad parou roztopíme.

Vychladnuté koláčiky máčame v rozpustenej čokoláde a kladieme na mriežku alebo rovno na tanierik.