LOW FODMAP

 

 

Individuálna podpora pri LOW FODMAP

LOW FODMAP prístup môže byť užitočný pri tráviacich ťažkostiach, ako sú nafukovanie, plynatosť, bolesti brucha, plynatosť, kŕče, hnačkách, zápche.

Počas konzultácií sa zameriavam na individuálny prístup, zrozumiteľné vysvetlenie jednotlivých krokov a praktické nastavenie stravy do bežného života.

Súčasťou spolupráce je

• zhodnotenie ťažkostí a stravovacích návykov

• vysvetlenie princípov LOW FODMAP režimu

• individuálne odporúčania

• orientácia v eliminačnej fáze aj pri postupnom zaraďovaní potravín

• výživový manuál /

Pre koho je podpora vhodná

• ľudia s tráviacimi ťažkosťami

• klienti so syndrómom dráždivého čreva (IBS), SIBO

• ľudia, ktorí potrebujú pomoc s nastavením LOW FODMAP stravy

• tí, ktorí chcú stravu nastaviť citlivo, prakticky a udržateľne

Ak máte záujem o vzájomnú spoluprácu pri riešení vašich ťažkostí, pokojne ma kontaktujte e-mailom : blazejovaj@gmail.com , podmienky sú dohodnuté po vzájomnej dohode.

Upozornenie: Konzultácia nenahrádza liečebný režim odporúčaný lekárom, môže byť však doplnkom. 

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 

FODMAP je skupina cukrov, ktoré nie sú úplne strávené alebo absorbované v našich črevách. Keď sa FODMAP cukry dostanú do tenkého čreva, pohybujú sa pomaly a priťahujú vodu. Keď prechádzajú do hrubého čreva, FODMAP sú fermentované črevnými baktériami, čím dochádza k vytváraniu plynov. Nadbytočná plynatosť a voda spôsobujú natiahnutie a rozšírenie črevnej steny. Pretože ľudia s IBS a inými tráviacimi ťažkosťami majú veľmi citlivé črevo, rozšírenie črevnej steny spôsobuje bolesť a nepohodlie.

Zjednodušene povedané, FODMAP je súhrn uhľohydrátov s krátkym reťazcom (cukrov), ktoré nie sú správne absorbované v čreve, čo môže vyvolať rôzne príznaky, ako napr. bolesti brucha, zápchu, hnačku alebo oboje, nafukovanie, viditeľné zväčšenie obvodu brucha, nadmernú plynatosť, nutkanie na stolicu, kŕče, prelievanie črevného obsahu a pod. FODMAP sa prirodzene nachádzajú v mnohých potravinách a potravinových prísadách.

FODMAP znamená

Fermentovateľné = proces, prostredníctvom ktorého črevné baktérie fermentujú nestrávené sacharidy za vzniku plynov.

Oligosacharidy = fruktány a GOS – nachádzajú sa v potravinách ako pšenica, raž, cibuľa, cesnak a strukoviny/strukoviny.

Disacharidy = laktóza – nachádza sa v mliečnych výrobkoch, ako je mlieko, mäkké syry a jogurty.

Monosacharidy = fruktóza – nachádza sa v mede, jablkách, kukuričných sirupoch s vysokým obsahom fruktózy atď.

A

Polyoly = alkoholové cukry napr. sorbitol, manitol, nachádzajú sa v niektorých druhoch ovocia a zeleniny a používajú sa ako umelé sladidlá.

1. fáza – Eliminačná (restriction)  trvá 4-6 týždňov. Odborníci odporúčajú, že ak do 6. týždňa nedôjde k zlepšeniu, pravdepodobne diéta nebude účinná.

2. fáza –    Reintrodukcia (reintroduction) trvá 6 až 8 týždňov a znamená postupné pridávanie potravín z rôznych skupín FODMAP, sledovanie tolerancie a množstva.

3. fáza –    Personalizácia (maintenance) trvalý spôsob stravovania. Cieľom je zostaviť stravu,  ktorá minimalizuje symptómy a zároveň poskytuje čo najviac rozmanitú stravu. Táto fáza nemá presne stanovené trvanie, pretože pokračuje hneď po ukončení fázy reintrodukcie (t. j. približne po 10–14 týždňoch od začiatku stavovacieho režimu a jej dĺžka je individuálna a dlhodobá môže trvať mesiace až doživotne. V praxi sa odporúča sledovať a dolaďovať tolerancie ešte aspoň 4–8 týždňov, kým sa režim úplne ustáli.

Čo sa stane, keď budeme jesť FODMAP?

FODMAP sa nachádzajú v širokej škále potravín a väčšina ľudí denne bez problémov konzumuje potraviny s vysokým obsahom FODMAP . Keď zjeme potraviny FODMAP, pomaly sa pohybujú tenkým črevom a priťahujú vodu. Keď sa dostanú do hrubého čreva, črevné baktérie používajú FODMAP ako zdroj paliva na prežitie. Baktérie rýchlo fermentujú FODMAP a v dôsledku toho produkujú plyn, vzniká nafukovanie a plynatosť.

Tieto prejavy sa vyskytujú u všetkých ľudí , teda zdravých a tých, ktorí sú postihnutí IBS a inými tráviacimi ťažkosťami. Rozdiel je v tom, že ľudia s IBS môžu mať problémy s pohyblivosťou čriev a/alebo vysokou citlivosťou čriev. Prebytočná voda a plyny v črevách spôsobujú, že sa črevná stena natiahne a zväčší, čo vedie k bežným symptómom IBS .

Kde sa nachádzajú FODMAP?

FODMAP sa nachádzajú v širokej škále potravín, ako je ovocie, zelenina, pečivo, cereálie, orechy, strukoviny a cukrovinky. Nie je možné stanoviť množstvo FODMAP v potravine. Množstvo závisí od mnohých faktorov a nie je konštantné.

Kto by mal dodržiavať stravovací režim FODMAP?

Stravovací režim FODMAP je určený pre ľudí s medicínsky diagnostikovaným IBS. Ak lekár nediagnostikoval vaše gastrointestinálne príznaky, túto diétu by ste nemali dodržiavať. Existuje mnoho stavov s príznakmi podobnými IBS, ako je celiakia , zápalové ochorenie čriev , endometrióza a rakovina čriev. Nemali by ste si sami diagnostikovať IBS. Namiesto toho navštívte lekára, ktorý posúdi vaše príznaky, vykoná testy, potrebné na vylúčenie iných ochorení a určí diagnózu skôr, ako začnete s týmto stravovacím režimom.

Dôležité: 

Počas spolupráce pomáham s trojfázovým LOW FODMAP vrátane priebežnej metodickej podpory, edukácie a individualizovaných úprav. Dĺžka jednotlivých fáz a počet stretnutí sa prispôsobujú individuálnym potrebám klienta. Cieľom je odborné vedenie procesu a podpora klienta.